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Tortas de anis receta
receta de pastel de anís italiano
Hago esto de vez en cuando y no estoy del todo segura de cómo me las apaño… Todavía no he tenido ningún fallo dramático. No es una buena política a menos que sepas lo que hacen tus ingredientes, y mi madre me ha enseñado bien en ese aspecto. Estos, en particular, resultaron excepcionalmente deliciosos, perfectos para acompañar un té earl grey o una sidra caliente cuando el frío no te anima a salir de casa.
Ajusta con leche/azúcar en polvo hasta que tenga una buena consistencia y sabor. El glaseado es opcional, ya que no lo necesitan. Si te gusta mucho el licor, también puedes añadir un poco.
pastel de anís estrellado
“Este pastel (sfouf) se puede hacer cuadrado o redondo y me encanta tomarlo para desayunar con una taza de té o como dulce por la tarde con una taza de café”, dice Jackie Chahine de Profiterole Patisserie. Para esta receta se necesita un molde de 20 cm.
Las temperaturas del horno son para el convencional; si utiliza el ventilador (convección), reduzca la temperatura en 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.
Tamizar la harina, la levadura en polvo y la cúrcuma en un cuenco grande y hacer un hueco en el centro. Verter la mezcla de leche, batiendo para combinar, y luego verter en un molde de 20 cm engrasado y forrado con papel de hornear. Esparcir los piñones y hornear durante 45 minutos o hasta que al insertar una brocheta en el centro ésta salga limpia. Enfriar en el molde durante 5 minutos, luego pasar a una rejilla para que se enfríe completamente. Servir el sfouf con crema.
pastel de anís fácil
Después de 4 días de descanso y de haber pasado mucho tiempo al aire libre cuidando las verduras y mi estado de ánimo, compré 6 melocotones. Los primeros de este año. Uno de ellos no se encontró al poco tiempo . Los 5 restantes los convertí en un jugoso pastel rápido.
Siempre utilizo los melocotones con piel. A algunas personas no les gusta la capa de piel en su comida, entonces puedes escaldar los melocotones en agua hirviendo y quitarles la piel. Como ya he dicho, en mi tarta, se mantiene. ¿Cómo lo hacéis vosotros? ¿Preferís comer nectarinas? ¿También cortáis los melocotones frescos en ensalada, etc.?
La masa es rápida de hacer, una vez que has mezclado todos los ingredientes de la mezcla de harina. Hay que admitir que esto es un poco molesto cuando se hornea sin gluten. Pero, por desgracia, todavía no he encontrado una mezcla de harina que tolere bien: siempre se incluye soja, goma garrofín o goma guar.
Así que prefiero mezclarla yo misma. Pero también se puede comprar una mezcla de harina sin gluten ya preparada para masa de pasteles y sustituir mi mezcla de harina por ella. Sólo se corre el riesgo de tener que añadir algo de agua o aquí y allá un poco más de harina para conseguir una buena consistencia.
pastel de limón y anís
Ingredientes sencillos, realmente hay cuatro ingredientes principales en un pastel de libra; mantequilla, azúcar, huevos y harina; sólo una pizca de sal, y las semillas de anís completan la receta. Me encanta que esta receta contenga lo que la mayoría de nosotros tenemos a mano en nuestras cocinas, sólo hay que añadir semillas de anís a la despensa y esta pequeña joya de pastel está siempre al alcance de la mano.
La única advertencia sobre el horneado es que hay que seguir las instrucciones al pie de la letra y medir con cuidado. Yo no soy la mejor repostera debido a mi impaciencia y mis tendencias a la improvisación. En esta receta, si hay una indicación que sigo es la de batir la mantequilla y el azúcar juntos durante unos 10 minutos; esto parecerá una eternidad sin una batidora de pie, y sigue pareciendo una incluso con una, pero hace el trabajo. Esa textura tan ligera es lo que se necesita, y si esperas a que se haga verás la diferencia.
Me gusta hornear el Anise Pound Cake en pequeños moldes para pan; los trozos más pequeños parecen complementar la hora del té. Lamentablemente, acabo de agotar mis moldes de madera desechables favoritos de Pani Mold, que parece que no puedo encontrar en Internet, a menos que quiera comprarlos por centenares, así que en el futuro servirán moldes pequeños para pan, de unas 6 x 3 x 2 pulgadas. También se puede hornear el pastel en un molde para pan estándar o en un molde para bundt cake más pequeño, sólo hay que controlar el tiempo de horneado, que variará en función del tamaño del molde.
