Te matcha como se toma

¿es bueno el matcha latte?

Si has pasado por alguna cafetería recientemente, te habrás fijado en la bebida verde que parece pedirse una y otra vez. No es ningún secreto que el matcha está en auge. El té matcha viene repleto de una serie de beneficios para la salud que ayudan a millones de estadounidenses a empezar el día. Como todo, no todo el matcha es igual. He aquí una guía rápida para ayudarte a esperar tu próxima bebida energética matutina.
Dicen que somos lo que comemos, y eso no podría ser más cierto también para las bebidas. Muchas personas sustituyen el café por el té verde matcha. El cambio puede dar miedo, pero no tiene por qué. El matcha contiene muchas propiedades que te ayudan no sólo a tener mejor aspecto, sino también a sentirte mejor. Para empezar, es importante que sepamos exactamente qué es el matcha. El té verde matcha es un polvo que proviene de la molienda de las hojas de té verde. Estas hojas son idénticas a las que vienen en las bolsitas tradicionales de té verde con la excepción de una diferencia principal. El té verde utiliza hojas que se secan y conservan, por lo que cuando se bebe el té verde tradicional, sólo se obtienen los beneficios que quedan en la hoja. Con el matcha, básicamente se bebe cada parte de la hoja en su forma joven y rica en nutrientes. Esto garantiza que no se pierdan los beneficios nutricionales. Por esta razón, la gente está dejando de lado su café matutino para tomar una taza de té matcha.

Efectos secundarios del té matcha

El matcha es básicamente hojas de té verde en polvo. Los japoneses llevan siglos disfrutándolo en las ceremonias tradicionales del té. Se puede disfrutar en una taza de agua caliente como un té, en leche caliente como un café con leche, en nutritivos batidos o en saludables productos horneados caseros. Tendría que beber un total de 10 tazas de té verde normal para alcanzar la potencia nutricional de una sola porción de Matcha, porque con el polvo de Matcha está consumiendo realmente la hoja entera y todas sus bondades. El matcha tiene un agradable sabor a tierra con un sorprendente regusto dulce que perdura en el paladar, lo que lo convierte en la bebida perfecta para el día a día.
Pruebe a mezclar el matcha con agua en la batidora para crear una bebida espumosa. También puedes experimentar añadiendo leche de nueces casera (ver enlace más abajo) o leche de coco pura (ver enlace más abajo) para añadir cremosidad, o incluso un poco de miel cruda local para un toque de dulzura natural.
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¿Cómo se prepara el té matcha? Hay que batir el polvo de matcha y el agua caliente. Se recomienda utilizar un colador de té para tamizar el matcha en un bol y evitar que se formen grumos. A continuación, añada el agua caliente y bátalo. (Tradicionalmente, esto se hace con un batidor de bambú llamado chasen). El batido crea un té espumoso que se puede verter en la taza. Algunas personas añaden el polvo a otros líquidos calientes, como la leche, para hacer un café verde brillante. Aquí hay un vídeo sobre cómo preparar el té matcha tradicional. Cheadle dice que lleva los polvos para poder agitarlos en una bebida como el agua o un batido. También se puede añadir a otros alimentos, como panes y pasteles, por su color y sabor. ¿Tiene efectos secundarios el té matcha? Beber té verde y matcha se considera saludable y seguro, pero las personas sensibles a la cafeína deben saber que ambos contienen cantidades decentes del estimulante. En 2016, la Organización Mundial de la Salud también relacionó el consumo de bebidas calientes, como el café y el té, con un mayor riesgo de cáncer de esófago. Sin embargo, el riesgo es mucho menor que el riesgo de cáncer por otras causas, como el tabaquismo.

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¿Cómo se prepara el té matcha? Hay que batir el polvo de matcha y el agua caliente. Se recomienda utilizar un colador de té para tamizar el matcha en un bol y evitar que se formen grumos. A continuación, añada el agua caliente y bátalo. (Tradicionalmente, esto se hace con un batidor de bambú llamado chasen). El batido crea un té espumoso que se puede verter en la taza. Algunas personas añaden el polvo a otros líquidos calientes, como la leche, para hacer un café verde brillante. Aquí hay un vídeo sobre cómo preparar el té matcha tradicional. Cheadle dice que lleva los polvos para poder agitarlos en una bebida como el agua o un batido. También se puede añadir a otros alimentos, como panes y pasteles, por su color y sabor. ¿Tiene efectos secundarios el té matcha? Beber té verde y matcha se considera saludable y seguro, pero las personas sensibles a la cafeína deben saber que ambos contienen cantidades decentes del estimulante. En 2016, la Organización Mundial de la Salud también relacionó el consumo de bebidas calientes, como el café y el té, con un mayor riesgo de cáncer de esófago. Sin embargo, el riesgo es mucho menor que el riesgo de cáncer por otras causas, como el tabaquismo.