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Como hacer leche dorada
El mejor momento para beber leche dorada
Nuestra versión a base de plantas está inspirada en la encantadora Nutrition Stripped y sólo requiere 8 ingredientes, 1 olla y 5 minutos. Llevamos tiempo haciendo la versión de McKel con algunas modificaciones, y ahora es una obsesión diaria.
He descubierto que usar una mezcla de leche de coco ligera (enlatada) y leche de almendras sin azúcar crea la base cremosa perfecta. He probado a utilizar tanto cúrcuma fresca como molida y tengo que decir que la molida es mejor en términos de sabor.
El aceite de coco añade riqueza y hace que la cúrcuma esté más disponible para que nuestro cuerpo la absorba porque es soluble en grasa. Si no tiene aceite, considere la posibilidad de utilizar una leche de coco con al menos algo de grasa (en lata frente a la de caja). Además, la pimienta negra hace que la curcumina de la cúrcuma sea más biodisponible, por lo que también es una adición importante.
Es el complemento perfecto para la tarde, cuando se necesita algo que nos ayude hasta la cena. Los beneficios para la salud lo han convertido en un ritual diario para nosotros. Todo lo que sea antiinflamatorio y rico en antioxidantes es una victoria en mi libro.
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Nuestra versión a base de plantas está inspirada en el encantador Nutrition Stripped y sólo requiere 8 ingredientes, 1 olla y 5 minutos. Hemos estado haciendo la versión de McKel durante bastante tiempo con algunas modificaciones, y ahora es una obsesión diaria.
He descubierto que usar una mezcla de leche de coco ligera (enlatada) y leche de almendras sin azúcar crea la base cremosa perfecta. He probado a utilizar tanto cúrcuma fresca como molida y tengo que decir que la molida es mejor en términos de sabor.
El aceite de coco añade riqueza y hace que la cúrcuma esté más disponible para que nuestro cuerpo la absorba porque es soluble en grasa. Si no tiene aceite, considere la posibilidad de utilizar una leche de coco con al menos algo de grasa (en lata frente a la de caja). Además, la pimienta negra hace que la curcumina de la cúrcuma sea más biodisponible, por lo que también es una adición importante.
Es el complemento perfecto para la tarde, cuando se necesita algo que nos ayude hasta la cena. Los beneficios para la salud lo han convertido en un ritual diario para nosotros. Todo lo que sea antiinflamatorio y rico en antioxidantes es una victoria en mi libro.
Trader joes jengibre orgánico tur…
La cúrcuma ha sido apreciada durante mucho tiempo en la India no sólo por su versatilidad culinaria. Una deliciosa forma de disfrutar de esta raíz, que puede consumirse molida o fresca, es con la Leche Dorada. Se trata de una receta basada en el haldi doodh, una mezcla más sencilla de leche y cúrcuma que suele utilizarse como remedio para el dolor de garganta y la tos.
A pesar de su tono amarillo, esta infusión de especias tiene un sabor a cúrcuma más sutil de lo que cabría esperar. Gracias a una mezcla de jengibre y otras especias complementarias, su perfil de sabor recuerda al del chai. Es una bebida maravillosamente relajante para la hora de dormir, servida sola, y también es un buen complemento para el té o el café.
Ingredientes: Utilice un microplane, un rallador de jengibre o los agujeros finos de un rallador de caja para rallar la cúrcuma y el jengibre. Transfiere las dos especias ralladas, junto con los jugos que suelten, a la cacerola. La cúrcuma puede manchar, así que asegúrate de proteger la ropa y las superficies porosas, y de lavar las tablas de cortar rápidamente. (Y no se preocupe si se mancha la ropa: esta técnica le ayudará a eliminarla).
Receta de leche dorada ayurveda
La cúrcuma es muy apreciada en la India no sólo por su versatilidad culinaria. Una deliciosa forma de disfrutar de esta raíz, que puede consumirse molida o fresca, es con la leche dorada. Se trata de una receta basada en el haldi doodh, una mezcla más sencilla de leche y cúrcuma que suele utilizarse como remedio para el dolor de garganta y la tos.
A pesar de su tono amarillo, esta infusión de especias tiene un sabor a cúrcuma más sutil de lo que cabría esperar. Gracias a una mezcla de jengibre y otras especias complementarias, su perfil de sabor recuerda al del chai. Es una bebida maravillosamente relajante para la hora de dormir, servida sola, y también es un buen complemento para el té o el café.
Ingredientes: Utilice un microplane, un rallador de jengibre o los agujeros finos de un rallador de caja para rallar la cúrcuma y el jengibre. Transfiere las dos especias ralladas, junto con los jugos que suelten, a la cacerola. La cúrcuma puede manchar, así que asegúrate de proteger la ropa y las superficies porosas, y de lavar las tablas de cortar rápidamente. (Y no se preocupe si se mancha la ropa: esta técnica le ayudará a eliminarla).
